Voor 5 liter:
5 liter rode wijn opwarmen
3 sinaasappelen (1met en 2 zonder schil)
3 citroenen (1 met en 2 zonder schil)
20 kruidnagels
2 koffielepels kaneel (afgestreken)
650 g kristalsuiker
300 g kandijsuiker

1 nacht laten trekken ..... groeten Petra

Ingrediënten:
Een taartvorm belegd met bladerdeeg
Confituur naar keuze
Appelstukjes (één appel)
125 gram suiker
1 pakje vanillesuiker
3 hele eieren (dit is de dooier + het eiwit) de schaal hoeft niét echt!
scheutje melk
100 gram zachte boter
75 gram bloem
150 gram zeer grof gemalen noten of stukken noten (niet helemaal fijn dus!)

Hoe ga je te werk?
Verwarm je oven al maar op 190 graden Celsius (190°C.)
Meng de suiker, de vanillesuiker, de 3 hele eieren, het scheutje melk, de zachte boter en roer, roer, roer!
Voeg er daarna de noten en de bloem bij en roer, roer, roer!

Neem je taartvorm en leg er het bladerdeeg op.
Hierop komt een laagje confituur.
Daarop leg je een krans van appelstukjes.
Giet nu het beslag over de appeltjes en de confituur.

Nu kan je taart voor 45 minuten in de voorverwarmde oven op 190°C.

Tante Rita verstuift nog net voor de taart afgekoeld is een beetje poedersuiker over de taart.
Zo krijgt de notentaart een mooi blinkend uitzicht.
Bedankt tante Rita!

Smakelijk! 

Ingrediënten: dit voor ongeveer 20 koekjes
Een bakblik bedekt met bakpapier
300 gram fijne suiker
375 gram bloem
4 eieren
anderhalf pakje bakpoeder (anderhalf = 1 + ½)
300 gram room

120 gram boter
180 gram fijne suiker
3 eetlepels melk
150 gram amandelschilfers
 

Hoe ga je te werk?
 

Deel 1:

Verwarm je oven al maar op 200 graden Celsius (200°C.)
Roer 300 gram fijne suiker, 375 gram bloem, 4 eieren, en anderhalf pakje bakpoeder mooi tot een glad deegje.
Schenk er in een schaaltje 300 gram room bij en roer dit verder glad.
Schep dit beslag in een vierkant bakblik bekleed met bakpapier.
Strijk de bovenkant mooi glad en vlak.

Bak de koek gedurende 10 minuten op 200 graden Celsius (200°C.)

Deel 2:

Laat 120 gram boter zachtjes zacht worden, voeg er 180 gram fijne suiker en  3 eetlepels melk aan toe.
Goed mengen door vlot te roeren.
Verdeel nu dit beslag over je eerste deeg (die reeds even in de oven zat).
Strooi er de amandelschilfers over.

Nu kan je koek voor 12 minuten in de voorverwarmde oven op 200°C.
Verdeel de afgekoelde koek in gelijke stukjes (kleine porties - ongeveer 20 koekjes dus).
Bedankt tante Rita!

Smakelijk! 

Maximes liflafjes

Men neme een...
houten plank een schilmes,
een potje opgeklopte room,
gerookte zalm,
kleine potjes en lepel (aperitieflepels)
peterselie,
granny smith.
 

Hoe ga je te werk:
pak het potje room en giet het in een kom en mix het 1 minuut.
pak de gerookte zalm en snij het in kleine stukjes leg dat dan aan de kant.
pak de granny smith en snij hem in fijne brokken.
pak een pot en doe de room er in en de gerookte zalm plus de stukjes granny smith.
roer alles goed door elkaar en doe het dan in die kleine potjes, PS doe er niet zo veel in.
neem dan de peterselie en pluk er een klein stengeltje af.
leg op ieder bordje een stengel en leg de vorkjes en een pot op een plateau en de bordjes ook.
KLAAR

Maxime Haeck L6

Emiels zelfgemaakte wafels

1 kg bloem
1 pakje gist
7 eieren
500 g boter
3 pakjes vanillesuiker
snufje zout
tas suiker
0,5 l melk
0,5 l spa
de boter smelten in verwarmde melk
de bloem mengen met suiker, eierdooiers, vanillesuiker en de gist gesmolten in lauw water
alles mixen en de verwarmde melk met de boter vermengen.
Laatst het tot sneeuw geklopt eiwit in mengen.
veel bak plezier Emiel Vanmeerhaege L4